Різноманіття меню
Окрім гастро-путівника по вашій кухні, меню виконує також роль найважливішого маркетингового інструменту. Продуманий і красиво оформлений перелік є показником класу закладу та його ставлення до відвідувачів. Грамотно оформлене меню підвищує апетит, стимулює клієнта замовити більше, а, отже, залишити у закладі більше грошей. Крім того, виріб може виконувати функцію рекламного носія, чим часто користуються сучасний общепит. Друк меню в Харкові з ненав’язливою рекламою послуг, товарів – відмінний хід. Довіряючи закладу, клієнт автоматично перекладає свою довіру і на все, що виходить з нього.
Існує міжнародна класифікація меню, в залежності від типів ресторанів:
- Табльдот – пропозиція кількох варіантів страв на вибір за фіксованою ціною (сніданки, бізнес-ланчі).
- А-ля карт – для VIP-закладів з вказанням індивідуальної вартості.
- А парт – перелік страв для попереднього замовлення бенкету.
- Дю жур – список так званих дежурних страв.
Можливі формати меню
Можна замовити друк фірмового меню різних форматів. Вибір залежить від загальної стилістики закладу та вподобань замовника.
- Аркуш. Перелік страв і напоїв оформлюється на одному великому аркуші А3 або А4. Зазвичай у такому вигляді представлено сезонне або яке-небудь особливе меню, але деякі заклади використовують концепцію і для повноцінного основного меню. При грамотному підході це виглядає зручно і стильно.
- Столівний буклет. Згинається вдвічі, втроє або більше разів методом біговки. Компактний і практичний варіант з оформленням розділів на різних аркушах. Може містити кольорові зображення або просто найменування страв. Часто такі буклети знаходяться на столиках постійно і демонструють особливі пропозиції, акції, сезонні страви.
- Дім. Ще один варіант виготовлення меню для ресторанів і кафе, який завжди знаходиться перед клієнтом. Конструкція меню представляє собою скріплений трикутник, на гранях якого розміщується інформація про страви.
- Багатосторінковий каталог. Традиційний варіант носія меню. Виконаний у вигляді книжечки різних форматів, включаючи нестандартні. Містить повний перелік доступних страв за розділами. Барна карта може входити сюди ж або подаватися окремою книжечкою. У деяких закладах практикують установку каталога біля входу на підставці у збільшеному форматі, щоб гості могли заздалегідь ознайомитися з пропозиціями.
- Плакат. Вивішується на вітрину перед входом або на стіну самого закладу. Часто використовується як додаток до основного каталогу. Головна мета виготовлення фірмових меню такого формату – привабити гостя цікавим оформленням.
- Флаєр. Мікро-формат меню, що містить інформацію про акції, спеціальні пропозиції. Також використовується як роздавальний матеріал у рекламних цілях.
З яких матеріалів виготовляється меню
Одним із головних вимог до меню є його довговічність. Аркуші постійно перебувають у експлуатації різних гостей, далеко не завжди відрізняються охайністю. Тому слід завчасно позаботитися про матеріал і подальшу обробку каталогу страв та напоїв.
Варіантів, які може запропонувати наша типографія для друку меню, багато:
- Дизайнерський папір картон і крафт. Стильний іміджевий інструмент для оригінальних закладів преміум-класу. Дозвольте собі такий розкіш і більше ніколи не будете знати недоліків в клієнтах.
- Мелований папір може бути щільністю від 130 до 300 г/м2. Найбільш поширений матеріал для друку, оскільки здатний добре передавати кольори, підходить для післядрукарської обробки, довговічний і зносостійкий.
- Шкіряний палітурка для закладів високого рівня, що підтримують репутацію солідних, ексклюзивних, елітних. Основу меню складає щільний якісний картон, обгорнутий натуральною або еко шкірою. Таке рішення коштує досить дорого, але і “живе” набагато довше аналогів.
- Пластик як оригінальний варіант оформлення. Не дуже популярне рішення, але заклад з таким меню ні за що не залишиться без уваги.
Всі перераховані матеріали кріпляться на скоби, кільця, болти, пружини, скоросшивачі або клей. Кожен варіант має свої переваги та недоліки. Обговорити деталі і подробиці ви можете з фахівцями Banana Print.
Замовити меню для ресторанів та кафе в Україні
Відкриваєте заклад громадського харчування? Тоді вам обов’язково знадобиться меню. У типографії Banana Print можна замовити виготовлення меню для кафе за вашим макетом або з повною розробкою дизайну з нуля. Фахівці типографії мають великий досвід у подібній роботі і з задоволенням під
скажуть вам кілька оригінальних рішень, з яких ви зможете вибрати найбільш підходяще.
Вартість послуги залежить від тиражу, термінів, методу друку, дизайну і розраховується для кожного клієнта індивідуально. Ми працюємо з замовниками по всій Україні.